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时间一晃到了十月中旬,这天宴辰逸正在后厨跟刘师傅一起做鱼丸，就听到外面有人喊他，“小宴~出来下！”宴辰逸在一旁的水盆里洗洗手甩了甩就出去了，见宁手里提了两个铜火锅的锅身立刻走过去问他：“都拿回来了？”
“嗯，一共十个拿回来了，这东西可真贵啊。”宁点点头将火锅放到地上，“你看看有没有问题,那老板说要是有问题他免费给补。”
“嗯嗯，让他们把那些都搬进来咱们试一试,思博~~~”扭脸朝着身后正跟易打木桩的男人喊了一嗓子,招招手,“去烧点儿木炭拿来。”
思博点点头拿了一旁的布巾擦擦身上的汗,对着易抬抬下巴两人去烧木炭。
这会儿宁与身后两个小伙计将剩下的铜火锅都搬了来放在地上,见宴辰逸笑眯眯的围着火锅转就问他：“小先生这个火锅要往外卖吗？你上次给我们做的特别好吃。”
“卖，等会儿试了锅要是没问题就往外卖，你们几个先去帮着刘师傅把菜分类弄好都端到前面去，让广来一趟。”宴辰逸拿着排烟筒一个个看了看，觉得没问题。
上次的那个铜锅做的就不错，用着也很顺手，他这次特意让老板做了四个稍微大一些的锅身，另外留个是正常大小的，那天十来个人用小锅吃的好像不太够用。
试好了过以后宴辰逸让人把洗好的各种青菜萝卜都端到前面去用一张大桌子放好，然后拿出一张厚厚的木板垫在桌子中间将火锅放上去，他要弄个火锅自助，每位客人五文钱小孩子两文钱，青菜馒头随便吃，各种丸子十文钱一大盘，外加十文钱一盘羊肉片，十文钱一盘牛肉片，酒水第一壶免费，第二壶五文钱。
“辰辰，这样咱们不亏吗？”思博不解的看他，觉得有点儿亏。
“不亏，一顿饭吃下来四五十文钱，那青菜萝卜又没多贵。”宴辰逸不在意的摆摆手，想到原来在现代的时候每次跟朋友去吃自助都吃不回本却仍是想去吃的那种感觉就很憋屈。
思博点点头觉得有道理，见他正在拿着豆腐皮卷生菜再用竹签子穿好，也伸手帮忙。
“这个你别动，你把腊肉切了也穿成这样的，一串上三块腊肉。”宴辰逸指了指一旁放着的腊肉，那个有点儿硬，他切起来挺费劲的。
男人挑了下眉伸手帮忙，刀功不是一般的好，速度也快，没一会儿就装切完，拿起来按照宴辰逸的方法穿腊肉。
“小宴，来客人了。”宁跑过来看他正在忙就说到：“四个人点了排骨锅，广问你怎么算银子？”
“咱们有三种锅底？”宴辰逸歪歪头，想了下开口道：“排骨锅十文钱，鱼汤锅免费，鸡肉锅也十文钱，告诉他们免费添汤。”
“好嘞。”宁转身往大堂跑，心里还琢磨呢这一顿饭下来起码每桌最少赚个三四十文钱，纯赚也有个十多文钱，不少了。（一百文钱=一两银子）
“咱们鱼汤多？”思博一边穿腊肉串一边问他，“趁着最近河里鱼肥我带他们再去捞点鱼吧？”这样就可以省下不少的钱。
“我想弄个池塘养些鱼，你觉得怎么样？”华阳县依山傍水的要弄个池塘养些鱼应该不难，但他不懂这个得找些明白的人来帮忙才行，“你会不会弄？”
“我不会，不过易应该会，等会你问问他。”思博将穿好的腊肉串放到一旁的托盘里，见宴辰逸手边的托盘也差不多满了就说到：“不如做个签子标了价钱让他们自己选，省得伙计还得挨个介绍。”
宴辰逸觉得这方法好，就拉着他去了书房做竹签，上面写了价格。
等到他们把两个大盘子端出去同那些青菜一起放好后，易也将烧好的炭火放到了火锅里，没一会儿，火锅中的汤底开始咕嘟咕嘟的冒泡泡。
宴辰逸用来熬汤的骨头都是带骨髓-->>