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李玉宝的弟弟李玉庭，在静安区开了一家饭店，李玉宝邀请朋友们为弟弟捧场。白手、魏国平、张子穹、汤云平、曾玉山、董培元和谢洪水，都是不能缺席的。
白手带着小安和艾薇前往，还买了两个花篮。
李家兄弟在门口恭迎。
进了门，李玉宝陪着白手。李玉宝叫来一个女服务员，把小安和艾薇领走。
白手看出了异样，“老李，你弟弟开的饭店，我怎么觉得，与蒋长风的饭店大不一样呢？”
“看出来了？”
“对啊，怎么那么多的菜搁在一起，还都烧熟了的？”
“这叫自助餐。”
白手闻所未闻，“什么叫自助餐？”
李玉宝解释，“就是你交了规定的钱后，那些菜和点心你随便吃。你吃多少都行，不会再收你的钱。”
白手咧嘴一乐，“这个好，这个好。那些酒和饮料呢，也算在里面吗？”
“当然，一个人五十块，随便吃随便喝。”
这时，魏国平和张子穹联袂而进。
魏国平哈哈大笑，“老白，就这种自助餐，要是来的客人都像你，一个人吃两个人的，非亏本不可。”
白手笑道：“我保证，让我交五十块的话，我能吃进一百块的东西。”
李玉宝领着三人上了二楼。
二楼与一楼的布置一样。
几个人各拿一个盘子，去挑自己爱吃的菜和点心。
自助餐早就有之，是外国的，但白手确实是第一次。
过了一会，汤云平、曾玉山、董培元和谢洪水一起出现。
大家在长条桌两边坐下，边吃边聊。
自助餐，讲究的是方便，菜和酒及饮料，都相当的一般。
大家是来捧场的，今天不讲究。
“老白，你说说，你解散建筑公司，到底是几个意思？”
说话的是魏国平。
“就一个意思，集中精力做地产开发。只想做开发商，不想既做开发商又做承建商。”
说到二者兼顾，在座的还有四个。魏国平、张子穹、董培元和谢洪水，就是既做开发商又做承建商。
魏国平的市二建和张子穹的市一建，都是家大业大，二者兼之，实属正常。
董培元和谢洪水二人各有公司，规模不大，排名难进全市前五十，但也是两者兼有。
只有李玉宝，没有做房地产开发，但单单保留了建筑公司。
在座的还有曾玉山，以前也搞过建筑工程。
就是汤云平，虽然没有从事过建筑业，但他既卖钢材又卖沙子，对建筑行业并不陌生。
大家都知道，现在包项目做工程，虽然没有暴利，但只要工程款能按时交付，也算是旱涝保收的行业。
现在行业分化比较厉害，粗分可分为开发商和承包商，承包商也叫承建商，就是建筑行业。
而承包商又分为一级承包商，也叫总承包商，和二级承包商及三级承包商。
项目由总承包商承包后，再拆分为若干个小项目，分包给二级承包商。
二级承包商可以自己做，自己做不了，就会再次拆分，分包给三级承包商。
这些所谓的三级承包商，实际上就是工程队。一个包工头加一帮民工，二三十人居多，也有五六十的，也有上百的。
项目如此细分，最终三级承包商也能赚钱，说明建筑行业的利润比较稳定。
像白手原来的模式，既当开发商，又是承包-->>