最新网址：www.kushuxs.net
这些老板还没有进入后厨的时候,这里还挺热闹的,这几个人在分配着各自的工作,也算是不亦乐乎。“不是吧，这么一桌菜,你们就只准备了八个人吗?”程阳有些好奇。
就算是他的团队里面也不敢说八个人就能在短时间内上齐一桌菜。
“我们八个人足够了。我们学院采用的一种新的团队分配方式。非常适用于客流量比较多的大酒店。”领头的学生是个姑娘，扎着高马尾，样子很干练，对着程阳说道。
她其实也有些惊讶,他没有想到传说中的盛世酒店的老板居然才是一个20多岁的年轻小伙子看上去比她也大不了多少嘛
“来来来,你给我实践一下，如果说是八个人一个团队的话，那么在多少分钟之内能上齐满月席呢?”程阳质疑道。
“一个半之内。”姑娘说道。
“一个半小时还是太慢了，虽然大大的减少了人力,但是你们能确保菜的质量嘛?”程阳问道。
“质量方面我们也是有保证的。先生可以在外面稍等一会儿我们来做一下。”姑娘说道。
“我不想去外面，我想亲自看着你们做菜,你们不要用外行的眼神看着我,我懂做菜。”程阳没有动弹。
“好。”姑娘也没慌。
“行,那现在开始报菜名吧。”程阳看了一眼站在后厨门口的服务员。
“帮你们数着呢,半个小时哈,一桌满月席冷菜十个,热菜十二个，总共二十二道菜,半小时。”想打开了自己手机的计时功能,开始计时
这八个人的动作确实是飞快的,他们做事有条不紊,每个人都有着明确的分工,一桌满月席下来也是非常的不容易的，如果交给普通的厨师团队来做的话，可能也需要一个多小时来做,但是人起码要十个以上。
如果是十二个厨师的话，一个厨师要做两道菜,一道菜的时间在20到30分钟左右，两道菜则需要几乎一个小时。如果要八个厨师也达到这种效率的话,那难度还是不低的。
如果能做到的话，那确实说明这种方法可以大大的减少人力。
让一来就可以把剩下的分配到其他地方做更有用的事情。银行看了下,他们的炒菜手法很一般,也很扎实，确实是学院派的做法。跟程阳很相似，比较刻板
不像安可可一样随心所欲，所以做出来的味道也不是很有特色。他们是经过了很长时间的训练之后,形成的一种肌肉记忆。
“你这边炒这个菜一定要多放点油,这道菜是非常吸油的,种通心菜,不多放油的话是不好吃的。”程阳看到有个学员在做通心菜的时候，居然只放了一点点油,立马呵斥道。
“可是我们教科书上都是这样写的。”学员小声说道。
“书上说什么你就信什么啊?你这样做出来你自己吃过吗?好吃吗?你要不要自己试一下油不放多的通心菜是什么味道的?”程阳拿出了属于自己的威风，说道。
现场的所有人也都见识了程阳的狠厉。不仅仅只是一味只知道赚钱的酒店老板就还是一位资深的吃货和厨师。
宋恬有些发蒙。
他原先以为程阳对于做菜只是感兴趣,没想到他都已经达到了这样专业的水平，城阳的专业水平起码是在高级厨师之.上,如果他动起手来的话，是比自己要强上不知道多少倍的。
“程老板,您这水平都可以来我们学院当老师了。”宋恬毫不夸张的夸赞道。
“不知道老板您最近什么时候有时间不?您可以来我们学院进行一趟讲座吗?您可是我们天海是有名的大人物。”宋恬的态度又尊重了几分。
“时间我当然有大把了，如果是讲座的话，那要看讲座什么内容嘛，我总不能乱讲吧，我-->>