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“也没什么好紧张的……”孔云见状也就笑了笑，很清楚，评委应该是怀疑他用什么不好的调味料。“调味料虽然算是老朽配的，但调料表司仪和工作人员清楚。”孔云笑了笑，“只是豆腐，并不是一般的豆腐。”
“豆腐是孔大厨带来的，并非在会场拿取的食材。”工作人员上前解释道。
没等评委询问，孔云已经宣布了答案：“说起来也算凑巧，最近在我家乡附近，有人做好了豆腐，临时有事出门一趟，谁知道回来已经好几天。”
“那豆腐岂非都坏了？”司仪打趣道。
“他回来打开一看，可不就坏了么？都张了白色毛了！”孔云摊开双手，“可那人穷，舍不得丢，想着加油煎一煎，加重点味道，应该就没问题了吧？”
“谁知道这豆腐意外的鲜美？”张评委已经知道孔云的意思。
“的确，这个意外发现，让他找到了一种新的豆腐，取名为毛豆腐。”孔云点头。
他这个豆腐，先过油炸，然后送去炭烤，最后在炭上洒了水，把豆腐盖起来‘蒸’了一下。
这样的豆腐外酥内嫩，口口爆浆不说，这鲜美程度比鲜豆腐还要鲜。
再加上孜然，蚝油、酱油和香油等调味料，便是眼前这些烤豆腐。
“原来如此……”张评委明白了。
孔云是发现了一个新的食材，所以用简单的烹饪方法，来展现这种全新的食材。
其实真要算，这次比赛他的处境最尴尬。
朱信可以用技能，但不管用不用技能，都肯定是第三名。
这个总决赛，无非是角逐谁才是第一名的问题。
换了个对手，他赢了也就赢了。可对象是珍娘，他不敢赢……不要问，问就是爱情！
“孔大厨，怎么感觉好像你在放水啊？”张评委可没有那么容易放过他。
“各位评委也应该清楚，老朽擅长的就是烤制。就豆腐这个题材，能想到能做到的，大概也就这样了。”孔云无奈的回道。承认？不存在的！
“老张，差不多得了！”旁边的评委提醒道，“就你眼前这盘，好意思说人家？”
张评委闻言，脸颊微微变得红润，然后也不再追究什么。
要说普通，能算普通，这玩意是真的好吃，而且越吃越好吃，感觉就算再来个三五十块的，也能吃得下去……不，请务必再来个三五十块的！
尤其再准备一杯酒，吃上一块，然后小口抿一下，那滋味肯定是爽翻了！
不行，只是那么想想，这酒瘾就犯了，真的好想喝一杯啊……
“话说这豆腐，还有多少？”张评委少不得问了句。
“还做了不少，各位若是待会还想吃的话，再端上来便是。”孔云看向朱信，那边已经开始进行收尾，不好让评委吃下去。
眼看孔云离开，有个年轻的评委，少不得问了句：“孔大厨的这道菜，有些普通啊。”
“普通还能越吃越好吃？又过油，又烤又蒸的，换个人烹饪，估计三五块已经开始有些腻味，怎么可能会越吃越想吃？”旁边的老评委反驳道。
“他赋予这道菜的，便是这种街头小吃的风格。”另外一个评委解释，“珍大厨的茶碗蒸，富裕的是情感；孔大厨赋予的是风格，主要是方向不同，或者说阅历不同。”
“怎么个说法？”年轻人的评委还是不太懂，他是第一次参加这种级别的大赛。
“和个人阅历有关……”张评委看向场中的两个特级厨师，“珍娘在发达之前，家境贫寒，很难才吃一次甜食。而孔云虽然出身大户，但吃的最开心的，是在街头吃的一顿。”
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