笑傲中原厨界的原因。
“国宴大比”的目的主要是选拔全中原的出色菜品作为中原菜的代表加入“国宴菜单”，和封建王朝时期的“满汉全席”实际上是一样的道理，只是更加公允和权威，而且并不固定，四年一届重新排位，以此激励中原厨师们的创新精神。
这样的美食竞赛，理论上是没有优胜这个说法的，但是刘奎阳在第一届“国宴大比”中却是一个人拿出六十一道名菜且全部上了“国宴菜单”，直接占据了“国宴菜单”半数以上的份额，可以说是以一己之力干翻了整个中原厨界，这一战直接奠定了他“中原厨神”的名号。
当然，刘奎阳能以一己之力拿下六十一个“国宴菜单”的名额也和当时的环境大有关系。
第一届“国宴大比”举办于“改开”之初，国内私有经济方兴未艾，私营餐馆不多，餐饮业尚未进入现今“百花齐放百家争鸣”的盛世，二楼二酒家虽然各自都有百年以上的历史，但除刘伯所在的菊下楼之外，其他三家都是私营餐馆，于建国不久就在国家的干预下解散了，后又于“改开”之后重新注册成立，和始终存在的国营餐馆菊下楼有着本质上的区别。
是以在第一届“国宴大比”时，其他三家的后人都忙着恢复祖业，根本没有多余的精力参加大比，这才最终形成第一届“国宴大比”菊下楼和刘奎阳一家一人独大的局面，等到其他三家参赛的时候，那已经是第二届“国宴大比”时候的事情了。
但即便如此，刘奎阳依旧是中原厨界当之无愧的第一人，是中原厨界一块前无古人的丰碑，而考虑到刘奎阳在第一届“国宴大比”的记录已经不可复制，百花齐放的中原厨界再也没有哪家餐馆能有这样的统治力，再补充一句“后无来者”也不过分。
北条美代子不清楚传说中于晚年效仿其祖至尊龙厨刘昴星前辈外出游历的刘奎阳前辈为什么会出现在东瀛，出现在远月度假村，但是她知道，刘奎阳老前辈说的每一句话对料理人来说都是金科玉律，要不是颜开规定上课不许带手机，她都恨不得拿出手机将刘伯说的每一句话都录下来，课程结束之后再反复反复再反复地听上几百遍。
“我不反对苦练，任何技艺想要吃透，不下苦功怎么行？但苦练只是途径，并非目的，在苦练的过程中，你的大脑，永远要比身体更用功！”
刘伯说话间已经为自己净手，然后拿起三筋剩余的那些牛肉放上砧板，菜刀也被他拿在了手上。
他的手已经满是皮皱，枯瘦，就像鸡爪子一般。
寻常老人在他这个年纪，手只要一提起来就会抖个不停，连上厕所把尿都是一个老大的难题。
刘伯不会武功，就算因为精擅食疗把自己养得比一般老人更健康，但面对衰老，这个在中原厨界创下无数传奇的“中原厨神”依旧没有任何抵抗的能力，到了现在，他的手也已经开始时不时不自然地颤抖。
但是当菜刀被刘伯握在手上时，稳，没有一丝抖动，他缓缓将牛肉切片，没有用什么惊人的速度，慢得很有一般小老头的节奏，但就是稳。
一块上好的霜降牛肉不多时就被刘伯切成许多薄片，他对颜开道：“小开，麻烦你将这些分给这些孩子们。”
颜开点头，手一挥，被刘伯切成薄片的霜降牛肉刺身化作漫天的花雨，然后一丝不差地落在了远月学生们的餐盘上。
学生们知道这是刘伯让他们尝鲜的，纷纷夹起送入了口中，个别学生在吃之前还向刘伯道了声谢。
薄片入口，明明是从同样部位上切下的牛肉，这次进入学生们的口中给学生们带去的却又是另一种奇妙的体验。
“好温和的口感！”
在吃下刘伯片出来的刺身后，学生们陷入了很长时间的沉醉，和颜开的刺身带来的饱腹感不同，刘伯片出来的牛肉刺身在口感方面同样丰厚，-->>