非常重要的，如果没有鱼鳍的支撑，它们是不能在海里随意游动的。
鲨鱼的鱼鳍是不可再生的，它们没有了鱼鳍，就相当于我们人类没有手脚，下场可想而知。
那些被割掉鱼鳍就放回大海里的鲨鱼，因为鱼鳍处的伤口，会吸引其他的鲨鱼过来将它吃掉，所以它们不是被其他同类吃掉，就是会活活饿死。
叶耀东磨了两下刀，将这条大白鲨幼崽来回翻看了一下后，就将它的背鳍、胸鳍和尾鳍割下，放入提早装好的一脸盆淡水中浸泡。
大概需要浸泡一天左右。
这条大白鲨幼崽太小了，割下来的鱼鳍也就他巴掌大。
这个泡完，第二天还需要晾晒干，晒干后还要开翅，后面还要好几道工序，挺麻烦的，不过还好，就这么一只，就这么几个鱼鳍，也正好空闲，可以干一干。
割完鱼鳍后，紧接着他又给鲨鱼开膛破肚，先把里头的内脏掏出来。
鲨鱼的肝很大，摸起来挺油腻的，腥味也重，占鲨鱼体重的10——15%左右，含有大量的维生素A，一般人只要吃上一两就能引起中毒。
拿去提炼倒是可以，直接炒着吃的话，他还是算了吧，也不好吃。
那里头的鱼肚倒是个好东西，可以拿来爆炒，叶耀东将鱼肚单独掏出来，在手上掂量了一下，“也有2斤了，够炒一碗了。”
“这个倒点米酒去腥，放点辣椒炒，会好吃。”老太太闲着没事，坐在一旁看着他杀鱼。
“嗯，趁着新鲜中午就炒了。”
掏完内脏后，老太太舀了一瓢的水，帮他浇了一下，稍微冲洗了血水后，叶耀东才又开始切割。
而隔着一堵墙的对面，一片欢声笑语。
“又不是只有你家有猪油渣，我家也有了！”
“我们比你先吃到！”
“嘻嘻，好香，好好吃啊～”
“哥哥，给我一个～”
“你吃慢一点，都被你吃了，要慢慢吃的，不然一会儿就没了。”
“不要一直伸手……”
“娘说了一起吃……”
“好香啊，可以分我一个吗？看起来好好吃啊……”
“不行，你得回家问你娘要，这是我们的。”
“嗯～太香了，太好吃了，好多油～”
叶耀东边杀边时不时抬起头望向中间这堵墙，几个还得意上了？
邻居家的孩子估计都馋哭了。
几个孩子也觉得过年真的太幸福了，早上吃猪油渣，中午还有炸鲨鱼片，脆脆香香的差点没让他们把舌头都吞下，手指头都根根舔的干干净净。
而且晚上还有红烧肉，都是满满的油水，一天吃到晚，肚子都鼓鼓胀胀的，连睡觉他们都脸上挂满笑意，恨不得这个年永远都过不完。
当天晚饭后，他们还要祭灶放鞭炮，烧天金元宝，二十四是他们的小年夜。
孩子们更是高兴，谁家要是刚放完鞭炮，他们就集体冲上去满地找，一个个口袋里都装满了小鞭炮，大人放完了，那就到他们了。
叶耀东双手插在棉袄口袋，站在一旁看着林秀清蹲在那里烧天金元宝，并且看着几个孩子放鞭炮玩。
他们几个人手上拿着一根香，传来传去，在那里嚷嚷着，“给我给我……”
“小心一点，不要炸到手了。”
没有人听他的！
大家都自顾自的玩的可高兴了，然后还觉得花样不够多，要跑海边去炸海水。
而叶小溪站在站笼里，看着跑远的小朋友们，一直啊啊啊啊的叫，仿佛在叫他们等等。<-->>