准的咸甜口鱼香肉丝，其中的配料并非是北方饭店所点的鱼香肉丝里常见的木耳与萝卜丝，他这道菜，用的是青笋切成的丝条，加了不少清脆的口感以及色泽。
好看是好看，脆是脆，问题就是豆瓣酱、酱油、盐的使用。
鱼香肉丝调鱼香汁是重中之重，醋、糖、盐、酱油的比例把控很需要细细琢磨。
教黄垒的那位厨师，菜谱给的没什么问题，问题就在于黄垒做饭主打一个看着香，追求米其林的感觉，盘子大菜少就是米其林，这汁调了半碗，豆瓣酱还照样放，可是菜准备的不那么多，菜少调料多，就造成了这菜咸的辣嘴.
谢挺风那牛排，说是做菜，其实就是靠食物本身的味道，属于是有力不出，而黄垒这鱼香肉丝，就属于是用劲儿用多了，什么都要给满，结果溢出了。
然而，作为一位资深的演员，乘龙知道如何控制自己的表情和言辞。他强忍着味蕾的不适，挤出一丝笑容，对黄垒说：“黄垒，你这鱼香肉丝真是名不虚传啊，味道独特，咸辣适中，真是太美味了。”
“没有没有，今天还是太着急了，平时这菜啊，还得再加两分！”黄垒一被夸奖，智力就降低，根本没捕捉到乘龙的表情变化。
蔡卓研也尝试着用筷子夹起一筷鱼香肉丝，她的表情同样有些微妙。她轻轻地咬了一口，然后嘴角微微上扬，说：“黄老师，你的厨艺真是越来越棒了！这鱼香肉丝色泽鲜艳，味道也很棒。”
然而，蔡卓研心里却忍不住吐槽：“哎呀，这鱼香肉丝也太辣了，简直像是在吃火一样。而且，这咸味也过重了，真是让人难以下咽。”
尽管乘龙和蔡卓研心里对这道鱼香肉丝并不满意，但他们还是选择用赞美的话语来表达对黄垒的尊重和感谢毕竟吃的东西观众隔着屏幕又吃不到，就算违心，也不能伤感情谁让他俩的通告费都收了。
值得一提的是，因为前段时间的热度，黄垒也算是丢了芝麻捡了西瓜，热度拉满后，资方找到他，才有的这节目。
节目资金充足，听意思是要在蓝台以及优裤播放，这节目请嘉宾什么的，一点都不吝啬，今天录制的是第一期，哪怕是蔡卓研胡闹似的加入，节目组也没个二话，总之不缺钱，缺的是节目效果。
三个人的菜品都已经品尝完毕，按理说应该到了评价打分争高低的环节，可蔡卓研要求方宇的手擀面还未做完，监视器紧接着就把刚刚方宇忙活的画面拼接上去。
厨神争霸节目组材料准备的很齐全，方宇想要合适的面粉，不到一分钟就交到了他的手上。
“简单来碗手擀面吧。”
不等谢挺风和黄垒有什么表情，方宇这面就开始做了！
他先将面粉倒入一个大碗里，然后慢慢地加入水，他的双手熟练地搅拌着，那是如同舞者在空中跳舞一般的流畅动作。水与面粉在方宇的巧手下完美结合，形成了一个柔软而富有弹性的面团！
接下来，方宇从碗里取出面团，放在撒满面粉的案板上。他用力揉着面团，每一次的揉捏都充满了力量与决心，仿佛在向世界展示他的技艺。面团在方宇的手下变得越来越光滑，越来越有韧性。
然后，方宇取出擀面杖，开始细心地擀开面团。他每一次推动擀面杖的动作都十分稳定和准确，如同一个演奏家在演奏一曲动人的乐章。擀面杖在他的手中跳跃，面团在他的手下逐渐展开，变成了一张薄而均匀的面皮！
最后，方宇拿起刀，开始切割面皮。他的刀法既快又准，每一次的切割都如同在雕刻一件艺术品！再加以拉扯，不一会儿，一张张大小均匀、形状规整的面条就出现在了众人的面前！
整个过程，方宇都保持着专注和热情，他的每一个动作都充满了力量和节奏感！蟹黄两人都没有方宇做饭的这份从容，他俩，更像是在表演一名-->>