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张雅琴来“河间驴肉火锅”店工作一周以后，她才知道当老板也不是个个发财，个个挣大钱。那年轻小老板的难处，他的的惨淡经营，她是看在眼里，急在心上。正月初九早点开业那天，五个人从五点半忙乎到十点半，五个小时只有二十个人吃早点，毛收入不到一百二十元。来吃饭的就是七个乌盟的清洁工，一个拄着拐杖咳嗽起来喘不上气来的老头，还有四五个一机退休的老职工，一对手拉手进来吃完早点又手拉手出去的中年男人，还有四五个路过来吃饭的人，再就是修自行车的那个老头和他的那个愣女人。
十点半以后，除了这二十多个人再没有进来一个吃饭的人。张雅琴把桌子收拾得干干净净，地拖得干干净净。再看看三个凉菜的盆子里还剩了一些，白白地赠送的鸡蛋在卤汤里还有二十多个，准备卖的肉丸子和豆腐块没有卖出一个没有卖出一块，铝桶里的小米粥还有半桶。年轻的老板白大褂还没脱，他在厨房里不忙不时地朝门外看看，一副百无聊赖的样子。老板娘也一声不吭地坐在吧台里抽起纸烟来。后厨房里的两个女人也没事干不时地来到前面的餐厅看看。
“刚开始，过几天会好起来的。”张雅琴看看老板又看看老板娘说。
“是的，过几天就好了。”老板对吧台里抽烟的妻子说，“必须有信心坚持下去。”
“好吧，我也相信过几天会好起来的！”老板娘摁灭纸烟在烟灰缸里说，“都十点半了，没吃饭的人了，咱们吃吧。”
于是，张雅琴和另外两个女人把餐厅外放的凉菜，一盆卤汤里煮的鸡蛋、肉丸子和豆腐块都端了回去，连小米粥铝桶也一起拿回厨房。老板每人给压了一碗饸烙，每人碗里都给舀了肉汤，每人碗里给放了香菜，于是，三个服务员、老板和老板娘，还有早就来准备做中午饭的面案工潘大姐和黑瘦的厨师，总共七个人在厨房一边的一个雅间吃起来。
服务员、厨师、老板和老板娘坐一张餐桌吃饭，有粥、有面、有菜，这对于张雅琴来说是极大的享受，这是第一次享受这样的待遇。可是，张雅琴吃着可口的早点竟高兴不起来，另外两个服务员小何和小崔也高兴不起来。只有黑瘦的厨师和面案工潘大姐在说笑。
“你们谁吃鸡蛋去盆里夹啊，”老板娘说，“你们吃好，我这个人不会照顾人。”
“这一大碗面就吃好了，哪能吃得进去？”面案工潘大姐说。
“就是，管吃饱了。”张雅琴早就想说潘大姐说得话，可她初来乍到不敢说，怕别人反感。
“嗯，一大碗面就吃好了。”服务员小崔说。
“嗯，吃好了，中午也不饿了。”服务员小何说。
吃完早点，收拾好。张雅琴和另两个服务员忙着回家，她们三个人都住附近的小区。小何的孩子念初中，家住朝阳路二号街坊，小崔孩子上高二，家住民zu路二号街坊。
回来的路上，三个人互相介绍了自己的住处，孩子的学习情况，然后不约而同地谈起饭馆的生意来。
“唉，总共卖出二十碗面，收入不到一百二十块，咱们三个人每人每月九百元，三个人每天就挣九十元，连咱们三个人的工资也挣不回来，何况还有早点的成本呢。”小崔边走边说。
“老板娘还让咱们吃鸡蛋呢，”张雅琴说，“能吃进去也不舍得吃老板的了，这老板和老板娘对咱们太好了。”
“唉，当老板也难啊！”小何说，“我来应聘的时候，老板和老板娘说中午的业务不景气，想开早点挣点，挣个日常的开销，看来开早点也挣不了钱啊！”
“就是嘛，那一大碗面，量又大，真材实料的好东西。你看看那三个凉菜，还白送鸡蛋，小米粥随便喝，才花四块钱。这么好，你们说为啥没人来吃呢？”小崔很惋惜地说。
“但愿以后会好点。”小何说着向-->>